李光远：从艺52周年举行收徒仪式2016年3月6日，国宝级烹饪大师李光远生日当天，在居然酒店用品城举办国际烹饪大师李光远从艺52周年-国菜大师珍藏版...

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九毛九：大盘？纯肉？硬菜？好奇吗？冬至是吃饺子还是吃汤圆每年都可以掀起一股拉锯战南方代表说，冬至肯定吃汤圆啊快过年了，吃汤圆是希望大家...

盒马鲜生：SETUP团队爆腐败事件 8月30日上午，盒马政委观音发出《盒马员工处理公告》邮件，宣布对盒马鲜生SETUP团队负责人卢文潮(花名老卢)及其下属万...

如何提高幸（姓）福感？姓福的人很有发言权一项对持续高绩效厨师队伍形成因素的研究表明，长期来看，幸福的厨师比不幸福的厨师有更多的工作成效...

金百万 服务案例齐分享 北京金百万餐饮娱乐有限责任公司，是以经营正宗北京烤鸭、家常菜、其他特色菜系以及娱乐为主体的餐饮企业。在北京，金百...

外婆家：菜单设计的6大技巧外婆家生意为何火?其菜单设计是原因之一。它近期毫无保留向外公布自家设计菜单的6大思路！这是一份值得我们餐饮人学习...

重要的技法说三遍“炸~炸~炸”酥炸将加工入味的熟料直接或挂糊后投入旺火热油中，采用一次炸或多次复炸成菜，使成品具有酥香质感的烹调方法。工...

厨师想对老板说的四句大实话，太狠了！“厨师苦，厨师累，尤其大夏天四十多度的高温还在厨房热火朝天地忙碌，但这些对厨师来说都不叫事儿，很抓...

餐饮市场莫测，这些消费潮流你必须知道！消费潮流是市场的关键。有时候，不是我们做得不够好，而是没能把握住消费潮流！今天，小K带你看看，与世...

河南：无公害畜产品产地认证门槛提高4月1日，记者获悉，河南省畜牧局近日下发通知，要求进一步做好无公害畜产品和畜产品地理标志工作，今年无公...

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