九毛九：新菜正式面市还有几天日历牌就要换新的了像窗台上摊开的书被路过的风轻轻翻了页不禁感叹年初许下的愿望还没实现定下的计划还没完成怎么...
番外篇，来自广东的不一样的烟火炒是烹饪很基本的技法，而其中只有广东小炒（即粤式小炒）集该种技法之大成。无论从选料，还是初加工，再到火力...
店长班：提高执行力的方法 2014年6月24日，东方美食CTP打造高执行力餐企团队卓越店长班进入第二天的课程，湖南老湘食董事长王振华先生亲自担任这次...
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京城餐馆年夜饭火爆现如今，越来越多的市民习惯三十晚上去餐馆吃年夜饭。然而餐位太火，不少京城百姓只能转向预订时间更为宽松的年中饭餐位。记...
土菜进城，城里人玩出新花样意粉麻婆鱼头原料 花鲢鱼头1250克，意大利通心粉150克。调料 葱末、姜末各4克，麻婆酱80克，家乡辣酱25克，李锦记蚝油10克...
为厨师量身打造的6个拍照技巧！相机像素不小于1000万，这样才能保证拍出菜品的质感。2. 没有专业灯光设备的情况下，拍照时间很好选择9:0015:00，在自...
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到长沙看同行们，很想一探究竟的餐厅长沙，敢为人先的创新之地。湘军勇猛，令敌人闻风丧胆；湘人智慧，各朝各代伟人涌现；而湘地的餐饮企业，则...
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