导 语炸酱面是非常经典且具有特色一种面食，它的重点就在于炸酱的好吃与否，那么炸酱面的做法是怎样的呢？来学习一下吧！

如果你不知道该吃什么，那么不妨考虑一下炸酱面，炸酱面的做法并不难，但是在配料的选择上一定要准确，这样做出来的炸酱面才更好吃，那么炸酱面到底怎么做呢？来学习一下炸酱面的做法吧！

炸酱面

炸酱面的做法食材：面粉500g，盐3g，鸡蛋1个，水、猪肉馅各200g，植物油2汤匙，八角2个，香叶2片，花胶、料酒和冰糖各1茶匙，适量的姜葱和青全国癫痫病医院前十名菜，桂皮1小块，番茄沙司1汤匙，甜面酱100g，黄豆酱150g做法：1、往面粉中加入盐和鸡蛋，然后再加入适量的清水将其和成稍微硬一点的不成形的面团，然后就用保鲜膜盖上醒发面团1小时哪里治疗癫痫；2、待面团完全醒发以后，将其割成大小合适的面团，然后用压面机对其进行反复地压制，直到其成为光滑的面片继发性癫痫治疗；3、然后再把面片切成宽窄适合的面条即可；4、把甜面酱和黄豆酱混合在一起，取锅倒入适量的油，然后把姜葱放入爆香，爆出香味后再把其它的香料也放入，直到把香味炸至浓郁，再把香料都捞出来扔掉；5、然后把猪什么可以治疗癫痫肉馅放入翻炒，再倒入1小勺的料酒，直到把猪肉馅炒变色为止，即可把混合均匀的面酱倒入；6、当把面酱和肉馅翻炒均匀以后，再加入1小碗的清水并用小火进行翻炒，直到把酱料的颜色炒得油亮发红再加入番茄沙司，然后将其炒至汤汁浓稠时再放入冰糖；7、待冰糖融化以后，汤汁彻底变得浓稠时即可盛出；8、准备一个新的锅，放入适量的水，将其烧开以后把做好的面条放入煮；9、面条煮好以后放入碗中，再倒入适量的炸酱，还可以放入一些焯烫好的青菜，比如芹菜、豆芽等都是不错的选择。