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油焖茭白的做法有哪些

时间:2018-12-17 18:40:17

油焖茭白是家常的一道做法,而且其实茭白可以给我们提供更多的纤维素,对于预防便秘也有很好的效果,还可以帮助补充蛋白质脂肪等这些营养物质,下文就是具体的做法介绍。

做法一

茭白去壳及老皮,洗净,切滚刀块备用;

2. 热锅加油,开中火至油五分热;

3. 倒入茭白,翻炒数下,立即起锅沥干;

4. 锅内留油少许,再将茭白放入,加味精[1] 、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟;

5. 淋上生粉水15克(生粉10克加水)及麻油,即可起锅。

做法二

原料

茭白、酱油、白糖、盐、麻油、炒香的白芝麻。

形只影单网做法

1、茭白癫痫频繁发作怎么办剥去外壳,洗净切成滚刀块;

2、炒锅放油烧热,放入茭白,小火翻炒,慢慢煎至茭白颜色淡酒泉癫痫病重点专业医院黄;

3、加入酱油、白糖、盐调味,再倒入少昭通市*儿童癫痫病医院许清水烧开,盖上锅盖中火焖烧至茭白入味,颜色红亮,出锅前滴几滴麻油和炒香的芝麻即可。

营养价值

茭白:茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。同时茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。

营养成分

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。

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