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小鲫鱼的几种做法

时间:2018-12-07 18:49:39

鲫鱼是我们常见的一种鱼类,鲫鱼不但含有丰富的营养而且还有很好的食疗功效,经常吃鲫鱼是可以起到养生的功效和保健的作用,鲫鱼有很好的开胃益气作用,经常吃鲫鱼还能起到通乳和利水的好处,所以鲫鱼深受女性朋友的欢迎,鲫鱼的做法有很多,下文我们给大家介绍一下小鲫鱼的几种做法。

秘制小鲫鱼

1.小鲫鱼,洗净,沥干水

2.锅热后,下油。

3.下小鱼,先煎一面

4.一面煎黄后,把鱼反面

5.准备好葱、姜、蒜、八角、辣子

6.准备另外一个锅,放适量的清水。(约半锅水)

7.所有配料都放入清水,再加入适量盐、糖、黄酒、酱油

8.先烧开

9.再加入刚炸好的小鱼,烧5分钟左右

10.鱼入味后就可以起锅了

糖醋薰小鲫鱼

1.新鲜小鲫鱼活杀,清理干净

2.置于大碗中,加入25克姜末、两小勺盐、30克料酒、30克醋,拌匀,腌渍1小时

3.另取25克生姜、3癫痫病常用的药物0克小葱,切成末,备用

4.香醋50克、白砂糖30克、少量鸡精、胡椒粉,调成味汁,备用

5.西安羊羔疯很好的医院炒锅倒入半锅油,大火烧至六成热时,转中火,将腌好的小鲫鱼滤干汁液后,下油锅炸制

6.炸到小鱼酒泉治疗癫痫病很佳医院两面呈焦黄色时,即可关火,将鱼捞出滤干油分

7.锅中留少量底油,烧辣,下入姜末呛锅,然后将味汁倒入锅中,加入60克清水,大火煮沸

8.下入炸好的松原市那个医院看癫痫病小鲫鱼,翻炒均匀后,小火收汁,至味汁差不多收干,呈糖浆状时,要将锅内的小鲫鱼不停的轻轻翻炒,使其表面均匀的沾上糖醋汁,然后即可关火,装盘时撒上葱花即可。

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