皇帝菜又称“茼蒿”，茼蒿是菊科植物蒿子秆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜。茼蒿又称“皇帝菜”，在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。

1、皇帝菜的茎和叶可以同食，清气甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份无所不备，尤其胡萝卜素的含癫痫病能否治疗量极高，是黄瓜、茄子含量的20～30倍。有“天然保健品，植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助青春性癫痫病症状肠道蠕动。含有丰富的营养羊角风病专业医院物质，且气味芬芳，可以养心安神、稳定情绪，降压补脑，防止记忆力减退。

2、茼蒿中的粗纤维，可增强胃肠蠕动，有助于消化和降低胆固醇。茼蒿还有促进蛋白质代谢的作用，有助于脂肪的分解。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,鲜香嫩脆的赞誉。

3、茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其维生素A的利用率。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调四川癫痫医院时应以旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。将茼蒿焯一下，拌上芝麻油癫痫手术后是否可以停药、味精、精盐，清淡可口，很适合冠心病、高血压病人食用。

4、鲜茼蒿太原哪家医院治疗癫痫病煮水代茶饮，治咳嗽疾。鲜茼蒿捣汁冲开水慢饮，可治高血压、头昏脑涨等疾病。在火锅中加入一些茼蒿，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢作用，促进食物营养的吸收。值得一提的是茼蒿烧煮易熟，故需急火快炒以免损耗营养成分。

上面就給大家介紹了關于皇帝菜的營養價值有哪成都癲癇病醫院些，這下知道它衛生棉叫做皇帝菜了吧，果然是名不虛傳啊，只不過，現在很多人都知道它叫茼蒿這個名字，希望大家了解了這些以后多吃一些蔬菜，可以有很多的有益身體的功效。