春节期间亲朋好友团聚集餐、推杯换盏、大鱼大肉……肠胃不好、消化不良很容易出事，这时该怎么办呢？

小编推荐您一道春节期间必吃的蔬菜：

冬笋

春节吃冬笋，保护肠胃、降“三高”

冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，它主要有这些功效：

1

消食

冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，可治疗饮食积滞。

2

健脾

适用于脾气虚弱、运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

3

降“三高”

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，防治高血压、高血脂、高血糖症。

4

通便

具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用。

5

养肝

冬笋富含维生素，保护肝细胞。

6

清热解毒

冬笋具有清热化痰的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解郑州军海脑病医院几甲酒毒。

小编再为您推荐一道食谱，养胃补气血，很是适合春节吃哦~

?酒酿冬笋老鸭汤?

材料：

鸭肉、冬笋片、米酒、陈皮、山楂、香料、食盐。

做法：

1. 80克冬笋片入锅，焯水去涩，捞出备用。

2. 200克鸭肉浸在200毫升冷水中去血水，随后与香料一同放入锅内煮开，撇去浮沫。

3. 另起一锅水，煮沸后倒入鸭肉与冬笋片。加入30g山楂片、2汤匙米酒，大火炖45分钟。

4. 撒1茶匙食盐，即可食用。

功效:

●鸭肉：

营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。

有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。

●米酒：

酒酿又名醪糟，餐饮美食古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。具有舒筋活络，大补气血之功效。

●山楂：

不仅是开胃消食的良药，还有活血化淤，防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 。

●陈皮：

中医上常说，“百年陈皮，千年人参”。老人们也常说，“一两陈皮一两金”。它可以清肠道、消积食、治感冒。

这碗汤里不仅冬笋的功效很厉害，每一样配料都不简单，喝后滋补气血、调理肠胃，长期食用还能预防心血管疾病。赶紧收了吧~

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