哈尔滨锅包肉的做法

锅包肉是非常家常的家常菜，咸中带甜，甜中又有酸，非常美味可口和下饭，现在我们一起看下锅包肉的做法吧。

哈尔滨锅包肉的做法所需要准备的食材和调味料：猪里脊 土豆淀粉 糖 玉米油 盐 米醋 葱 姜 蒜 胡萝卜。

哈尔滨锅包肉的做法：

1.将猪肉洗干净后切成片状，放入适量盐

2.倒入适量料酒，用手抓匀后腌制片刻

3.将土豆淀粉倒入碗里，倒入适量水后浸泡30分钟

4.当水浮在表面后倒掉水，将淀粉倒入肉片中

5.拌匀后待用，将葱姜洗干净后切成成人癫痫病碎末

6.香菜和胡萝卜洗干净后切成丝待用

7.锅里倒入适量油，烧热后放入肉片炸

8.炸至起泡浮在水面上后放入碗中

9.癫痫病有几种治疗的方法将油再次加热后放入肉再炸一次，炸至成焦红色后捞出

10.控干油后放入碗里，将油倒出，放入适量白糖和白醋

11.中火熬至粘稠后倒入所有调味料和食材，翻炒片刻

12.转大火，倒入肉块炒匀挂汁就可以了。

哈尔滨锅包肉的做法贴心提示：

1.肉片要一片一片的放入锅里炸。

2.喜欢吃甜一点酒多放一些糖，北京癫痫病医院哪个比较好喜欢吃酸就多放一些醋。

3.肉片要炸2次，目的是让口感更酥脆，而且吃的时候不会感觉特别油腻。

4.很后肉片挂汁注意速度，动作要快，否则口感会变差。