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牛蒡怎么做凉菜好吃各种家常拌牛蒡的做法

时间:2018-09-18 16:08:37

美厨邦分享3种拌牛蒡的制作方法与技巧

一、酱拌牛蒡丝

牛蒡1条,熟芝麻适量,淡酱油1大匙,味淋1小匙,盐少有哪些预防癫痫病的措施许,糖少许,香油1大匙

1.牛蒡去皮、洗净切丝后,泡水沥干。2.再放入沸水中略微汆烫。3.将作法1的牛蒡丝加入所有调味料拌匀。4.再加入熟芝麻拌匀。5.放入冰箱冰至入味即可。

二、凉拌牛蒡丝

牛蒡1根,蒜头2粒,姜2片

白醋1茶匙,糖1茶匙,米酒1茶匙,水2大匙,酱油1茶匙,黑胡椒,盐,柴鱼精2g

香油1/4茶匙,白芝麻1茶匙

做法

1蒜头、姜切成细未,牛蒡外皮洗净后,去皮切成丝备用。《PS:为避免氧化变黑,可以先准备一盆白醋水备用,切好后随即放入,就不会变黑了。》

2切好后,滤干水份备用。

3爆香蒜、姜未后,随即放入牛蒡丝,并洒上少许的黑胡椒增添香气。

4约2分钟后,就可把所有调味料倒入《未含盐、柴鱼精》,拌炒后加盖焖煮牛蒡丝《约3分钟》,待收汁完成后,即可加入盐、柴鱼精调味。

5炒好后的牛蒡丝,先放在盘上放凉备用。《PS:此为个人手法,若是想热继发性癫痫如何治疗啊热的吃也行,此步骤即可省略》

6待凉后,再倒入香油和白芝麻,并拌匀即可食用。《PS:也可在此步骤后,放入冰箱冷藏再食用,冰凉的口感会比热食的口感更好,香味也更棒唷~沈阳治羊癫疯专业医院

7上桌前,在摆的美美的,并在洒上少许的白芝麻点缀一下,就大功告成了。

三、牛蒡三丝

材料:牛蒡,白水,白醋,盐,胡萝卜丝,青椒丝,油,糖,酱油,香油,白芝麻

做法

1.首先洗牛蒡,不用去皮,据说皮是非常有营养的,就用那种硬的洗碗的,刷干净表面就可以了。

2.然后准备好一碗白水加白醋,泡牛蒡用,这样牛蒡才不会容易变色。

3.就用刨皮的工具,把牛蒡刨成薄片,然后再来切丝。

4.切好久要迅速治疗癫痫病的方法什么效果比较好泡进白醋水里。

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