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肉汤的家常做法

时间:2018-12-20 19:55:29

肉汤是很常见的,这类汤的种类较多,在制作肉汤的时候,可以根据自身选择的汤进行,不同肉汤制作方式不同,因此制作肉汤的时候,都是不能随意进行,那肉汤的做法如何呢,常见肉汤中,番茄牛肉汤是很好之选,这类汤含有的蛋白质、维生素较多,喝的时候利于身体各方面发展。

肉汤的做法:

番茄牛肉汤

材料

牛肉,番茄,土豆,洋葱,

辅料:黄油(butter),料酒,葱白,姜片,香叶,番茄酱,盐,鸡精

做法

1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;

2、把牛肉切小块;

3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;

4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;

5、锅烧热后把黄油放入小火融化;

6、把油烧热后放入洋葱煸香;

7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒;

8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片

9、炒香以后加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮请点这襄城县哪个医院看癫痫病好里)

10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;

11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;

12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时,出锅时加入盐和鸡精

羊肉汤锅

材料

主料:膘肥羊肉(5斤左右)配料:云南省猪婆疯医院有名吗鸡蛋6个,生姜,洋葱,蒜,孜然,精盐,醋,花椒,少量淀粉为食街

做法

1、将羊肉洗净切片;

2、用盐将羊肉腌制半小时;

3、将癫痫怎么治疗鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊,加入姜、葱等调料,充分搅拌,再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上;

4、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可。

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材料:牛肉,土豆,洋葱,胡萝卜,盐,味精

做法

1.把牛肉,土豆,洋葱,胡萝卜切丁,放上适量的水,电炖锅开开炖即可。

2.差不多3个半小时。放上盐,味精即可。

在对肉汤的做法认识后,制作肉汤的时候,对它的制作时间一定要注意,制作肉汤时间太长的话,会让它的口感改变,而且制作肉汤时候,对使用食材,都是要搭配好,食材搭配不好,也是会影响到汤味道,这点需要注意的。

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