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酱焖茄子的家常做法有哪些

时间:2018-05-26 12:32:33

酱焖茄子的家常癫痫治疗方法做法:

娱乐新闻头条料:茄子4条,东北的大酱(黄豆酱)适量,八角2颗,白糖适量,青辣椒1个,蒜5-6瓣

做法

1、茄子切成2段。由于茄子吸油,所以不去皮,就切为2段,有那层皮,茄子会焖熟。

2、加厚的平底锅或者压力锅也可以,放入油烧热,把茄子放进去,盖子(压力锅不能盖严实,就是放到上面就行了)。中间翻面一次。

3、等茄子变软了,另外用个广安中际医院官网治疗癫痫病哪家医院很好炒锅,倒入焖茄子的油,加入2颗八角煸成深色了,然后倒入蒜末和东北大酱北京很专业的癫痫病医院、、白糖,把酱炒熟,如果酱太干,可以少加入一些水,不过要注意,炒酱的时候,酱容易溅出来,小心别被烫到。

4、把切碎的青辣椒倒入翻炒。

5、很后把焖熟的茄子倒入酱里,适当把焖熟的茄子,用锅铲切开翻炒均匀即可。

小诀窍

1、茄子用少量油,平底锅,焖熟,特别软糯,还不油腻,吃了不上火。

2、是那种很厚的平底不粘锅才可以,压力锅也可以,比较厚,不容易糊,茄子焖出来,多汁又软糯。

3、酱需要炒熟,酱香才浓郁,蒜可以适量多一些。

4、一个茄子就切2段就可以,不要切碎,这是关键。

在对酱焖茄子的家常做法认识后,制作酱焖茄子的时候,都是可以按照以上方法进行,不过对酱焖茄子制作时间不能太长,茄子制成都治疗癫痫哪家医院好作时间太长的话,会影响它的口感,吃的时候对身体也是没有帮助的,这点要注意的。

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