腌制牛肉的用料：

盐、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蚝油、生粉、豆蔻粉、他拉根香草

另外我们采取的措施是将水不断的打进牛肉中。

具体方法以下：

1）将牛肉切片，然后将牛肉片上用刀斩一斩（但不要成都癫痫病医院哪家好斩断）；

2）将牛肉片放入容器中，然后加蚝油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、他拉根香草、嫩肉粉将其扳匀，然后加上蛋清、生粉将牛肉不断搅打，这时候要加入水，让牛肉充分吸收水分，水要分次加入，每次重庆酒泉治癫痫病的医院癫痫专业医院加得量不宜过量，带牛肉把该次的水吸完后再加水，直至牛肉吸满水后在加入盐。然后再加适量的水，充分搅打。放入冷藏中便可。

具体事项：

1）牛肉片不要切的太后；

2）调料要顺次加，切不可先加盐；

3）水要分次加入，西安专门治疗癫痫医院且要充分较大；

4）很好现腌现用，腌好后不要放置时间过长。

另外还有一种方法

方法1：

材料：牛肉(里脊肉，牛肋间肉)500g

佐料醬：醬油4大勺，梨汁4大勺，癫痫怎样治疗效果好白糖2大勺，切好的蔥3大勺，碎好的蒜1.5大勺，芝麻1.5大勺，香油1.5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少许

做法：

(1)把里脊肉或肋间肉割成0.5cm大小薄片，并横竖划出刀纹。

(2)做佐料酱。

(3)把佐料层层放进肉中，并拌匀。

(4)把放30分左右的肉放在烤热的烤架儿上烤匀。很好在强火中烤匀。

(5)盛在碗中撒松子粉。

用生啤腌制能稍微嫩一点，其它啤酒不行！用啤酒腌制是为了啤酒花的那股味道。真正要腌制出嫩成都治疗癫痫的医院的牛肉来，要像牛排店一样，买到一种嫩肉粉，用那种粉腌制出来的肉就很嫩。如果那种嫩肉粉不好买，还可以用新鲜木瓜肉捣成泥，和其它调味料一起腌制牛肉，保证嫩西安市癫痫去哪看好。

任何美味可口的食品都要用心去烹饪，耐心等候和静心学习，烧烤牛肉的腌制方法看起来有些难，实际上真正实行起来也很简单，毕竟实践是检验理论的很好真谛，家庭中的烧烤牛肉一定会比路边摊要干净和安全，为了家人和自己的健康，动昭通医治癫痫病哪家医院好手学起来吧。