1、 隔夜银耳汤能喝吗 主要看存放条件是否会导致银耳汤变质。 1.银耳汤如果是在夏季20-30多度的室温下保存，没有放进冰箱，那么隔夜的银耳汤极可能会变质，致病菌大量繁殖，食用之后可能会导致肠胃不适，严重的甚至会损伤肝肾功能。 2.如果银耳是一直放在电饭锅或者其他容器中盖好盖子加热的，锅内温度不低于60度，细菌很难繁殖，那么这样的银耳汤隔夜了也是能够喝的。 3.银耳汤如果是密封好之后放在冰箱冷藏保存，细菌的繁殖被抑制，隔夜的银耳汤也不会变质，是可以继续喝的。 2、 冰箱隔夜银耳汤能喝吗 1.如果是头一天煮好的，密封后在3-5度的冰箱冷藏室放了一晚上，通常是没有变质的，是可以喝的。 2.但是在外面买的银耳汤，不确定是什么时候煮好的，在快要变质的时候放入冰箱，第二天银耳汤可能已经变质不能喝了。可以闻一闻银耳汤是否散发出异常的气味，或者用舌头试一下银耳汤是否发酸、发馊。 3、 煮好的银耳汤可以放几天 主要看保存条件。 1.如果家里没有冰箱，那么煮好的银耳汤很好当天煮好当天吃光。 2.如果家里有冰箱，可以将银耳汤放在冰箱保存1-2天，很多不能放超过两天，因为冰箱能够减缓细菌繁殖，但是也不能完全抑制，放久了也会腐败、变质。 4、 吃银耳有什么好处 养阴润肺、益胃生津 银耳属补阴药，有养阴润肺、益胃生津的功效，适用于虚劳咳嗽或肺燥咳嗽、痰中带血、虚劳口渴等症。现代常用于肺结核、病后虚弱、冠心病、高血压、高脂血症、肿瘤辅助治疗。 降血糖、降血脂 银耳中主要含有银耳子实体多糖、银耳孢子多糖、蛋白质及脂质等成分。具有抗突变、抗辐射、影响造血系统功能、降血糖、降血脂、抗氧化、抗凝、促进物质合成及提高免疫功能等作用。 5、 吃银耳的禁忌 1.不宜多吃 银耳富含粗纤维和粘液质，比较难消化，吃多了对肠胃负担大。 2.痰湿体质者不宜吃 银耳性凉，有滋阴功效，但是吃了之后会助痰生湿，因此痰湿体质者不宜吃。

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