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神曲的功效与作用及禁忌有哪些?神曲的食用方法有哪些?

时间:2024-07-13 10:37:44
神曲,并不是网络上流行的那些音乐神曲,而是一种中医药材的名称,其主要应用于健脾养胃、增强食欲、产后回奶等功效,不仅可以用来入药,还能直接用作药膳,做菜,或者煮汤,健胃消食效果显著,下面具体给大家介绍一下神曲的功效作用以及禁忌和食用方法,大家自己在家也可以买来煮粥或者煮汤,对身体很好哦。1、健脾和胃 神曲甘、温,归脾、胃经,具有健胃和中的作用,配伍对应的中药可以用于治疗肠鸣腹泻、食少纳呆等病症。 2、消食化积 神曲味甘、辛,性温,能够行散消食,可以配伍相应的中药治疗食积停滞,脘腹胀痛等病症。 3、增进食欲 多量酵母菌和B族维生素.干酵母菌中也含多种B族维生素,故本品具B族维生素样作用,如增进食欲,维持正常消化功能。 4、回奶 神曲归脾、胃经,不仅仅能够消食化积,如果把神曲炒研,以温酒送服,则对产后妇人有回奶的作用。 5、神曲禁忌 1、脾阴不足,冒火盛,及孕妇慎服. 2、《本草经疏》:“脾阴虚,胃火盛者不宜用,能落胎,孕妇宜少食.” 3、《本经逢原》:“无积而久服,则消人元气.” 4、《国药的药理学》尸神曲是借其发酵作用以促进消化机能,但是在胃酸过多,发酵异常的患者当绝对避免使用。   6、食用方法   (一)养生药膳   1、神曲粥   原料:神曲15克,粳米100克。做法:将神曲捣碎放入锅中,加入200毫升水煮至100毫升,去渣取汁。在药汁中加入适量水,煮粳米粥食之。药膳功效:本粥能健脾消食。   2、麦曲消食液   原料:麦芽30克,神曲15克,焦山楂30克。做法:将以下几味共研成粉,做成饼,在柴火炭中烧成焦黄。将烧焦的饼捣碎放入杯中,冲入开水,搅匀澄清。在清液中加入少许白糖调味即可。药膳功效:本品消食化滞,适用于食积腹泻、腹胀、打食臭嗝。   3、地骨爆两羊   主料:羊肉(瘦)250克,羊肝250克   辅料:地骨皮(清虚热,泻肺火,凉血)10克,陈皮(理气和中,燥湿化痰,利水通便)10克,神曲10克   调料:豆豉10克,黄酒10克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克,大葱5克,盐2克,白砂糖2克   做法:   (1)将地骨皮、陈皮、神曲加水适量,煎煮40分钟,去渣,加热浓缩成稠液备用;   (2)葱切丝;   (3)嫩羊肉切成丝;   (4)羊肝去筋膜,切丝;   (5)羊肉丝、羊肝丝皆用湿淀粉拌匀;   (6)锅入油,烧热,将羊肉丝、羊肝丝爆炒至熟;   (7)烹加药液和葱丝、豆豉、盐、糖、料酒适量,收汁即可。   养生功效:补气,养血。适用于久病体弱、消瘦。   (二)炒方应用   1、神曲汤:神曲15克,水煎30分钟,取汁,一日内分2次温服。能够消食散积、增进食欲,主治消化不良、食欲不振之症。   2、消谷丸:神曲180克,炒乌梅肉120克,炮姜120克,麦芽90 克,将诸药研为细末,炼蜜为丸。每日服用3次,每次6克,用温开水或米汤送服。主治脾胃虚弱、不能消化谷物、口中无味等症。   3、保赤万应散:神曲、朱砂各15克,天南星30克,巴豆霜3 克,将上述药物研磨成粉,每日服用1~2次,每服0.1克,用温开水送服。主治小儿食积、脘腹胀痛。   4、神曲粥:神曲10克,粳米50克,白糖15克,加水熬煮成粥。每日早晚食用。   5、神曲炒猪肝:神曲10克,猪肝200克,酱油、料酒各6毫升,味精、食盐各2克,葱花、姜末各6克,炒制。佐餐食用。   6、神曲烧肚条:神曲15克,肚条200克,酱油、料酒各6毫升,食盐、味精各2克,葱花、姜末各6克,烧制。佐餐食用。   7、消食化滞茶:炒神曲5克,炒白术6克,炒枳实3克,将以上原料捣碎后装入纱布中包好,饮用时将纱布包置于杯中,加适量开水冲泡,加盖闷15分钟左右后即可。

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