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九种不易混吃的食物解析

时间:2024-06-18 18:00:34
摘要:豆浆冲鸡蛋。鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。   土豆烧牛肉   由于土豆和牛肉在被消化时所需胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久之,必然导致肠胃功能的紊乱。   小葱拌豆腐   豆腐中的钙与葱中的草酸会结合成白色沉淀物草酸钙,同样造体对钙的吸收困难。   豆浆冲鸡蛋   鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。   茶叶煮鸡蛋   茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。   炒鸡蛋放味精   鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。   红白萝卜混吃   白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。   海味与水果同食   海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。   牛奶与橘子同食   刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收。   酒与胡萝卜同食   酒与胡萝卜同食是很危险的,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。   特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。   “肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道]]   [[编辑推荐:春季干燥 三样食物必吃]]   [[编辑推荐:剩菜怎样加热才无害处]]   [[编辑推荐:常喝牛奶的男性 应多吃番茄]]

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