近日网络上出现“西瓜用保鲜膜保存会害人”的信息，那么西瓜到底能不能用保鲜膜呢？西瓜用保鲜膜放冰箱好吗？下面我们来一起介绍下！
西瓜用保鲜膜放冰箱好吗在同一个西瓜上切取同样重量样本，放进冰箱，17个小时后，用保鲜膜包住的西瓜表面依然湿乎乎的，在保鲜膜与西瓜肉接触的地方，可以看到凝结的无色液滴，而直接放入冰箱的半个西瓜，果肉表面已经打蔫，水分明显不如用保鲜膜盖着的西瓜多。
随后通过实验检查他们的菌落数量，结果如下：
使用保鲜膜细菌数量反而增多经过17个小时的培养后，在培养基上出现了密密麻麻的白色菌群，采用保鲜膜处理的西瓜上，细菌菌落的数量超出了想象，密密麻麻一大片。而没有用保鲜膜处理的西瓜，其菌落数远远小于前者。此外，采用保鲜膜处理的西瓜上，第二层果肉里的细菌菌落数比*一层的还要多。而没有采用保鲜膜处理的西瓜上，第二层的菌落数明显少于*一层。
保鲜膜不保险 西瓜还得尽快吃造成采用保鲜膜处理的西瓜果肉中细菌含量增多是有一定原因的。首先西瓜果肉中本身就含有一定量的细菌，当植物生长时，其自身会分泌一些抑制细菌繁殖的物质，这也就是为什么长在地里的地瓜不会出现腐烂，而当西瓜被摘下时，抑制细菌繁殖的物质不会再产 生，因此在西瓜内部的细菌开始繁殖。其次，使用保鲜膜覆盖在切开的西瓜表面，使西瓜内部形成了一个相对密闭的空间，保存了西瓜内部的水分，同时使得西瓜内部的温度不会很快降至4摄氏度，这就给细菌的繁殖提供了便利条件。因为在4摄氏度的温度下，细菌的繁殖会受到抑制。“如果细菌的毒性大，那么很少 数量的细菌就能致病。”对于毒性小的细菌，因为如果细菌的数量过于庞大，对于身体也会产生不好的影响。对此，建议：采用保鲜膜保存的西瓜，还是得在很短的时间里尽快吃完。
切开的西瓜怎么保存西瓜保鲜看上去其实非常容易，只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了，其实西瓜单纯只是这样保鲜是不对的，因为放入冰箱的西瓜，冰箱会从西瓜表皮吸干水分，这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用。
提醒：所以西瓜保鲜很正确地做法是：应该用保鲜膜将西瓜全部包起来，连皮一起包在保鲜膜内。
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