资讯新闻
当前位置: 主页 > 国际新闻 >

炒鸡的做法怎么做好吃

时间:2018-12-17 19:52:37

在我们现在的生活中大家的饮食条件不断得到提升,很多美味的食物都进入到了我的家庭桌之上。接下来小编今天就为大家详细的来介绍一下,炒鸡的具体做法喜欢吃鸡肉的朋友快来看看吧,学习一下。

炒大盘鸡的做法

简单,易学,*一次成功率80%以上哦。

材料:鸡,朝天椒(干的)若干,青椒2个,土豆2个,姜片,豆瓣酱大包装的半袋(一定要辣的,我用的是郫县豆瓣酱,很香),糖,酱油,鸡精,花椒粒,大料,啤酒1瓶。

做法:

1。鸡和土豆切块,青椒切好。如果用的是整鸡就得费劲了,我建议在家就用速冻的鸡翅或鸡腿就行,方便,以个人经验鸡翅(翅中)做出昆明癫痫病治疗中心在哪来是很好吃的,那就是大盘鸡翅了。

鸡肉先用水煮一下,煮成白色,备用。这样鸡肉更软更嫩,也缩短炖的时间。

2。油热后放2-3勺糖,色红时(糖化开)放入鸡肉翻炒,鸡肉颜色变红后倒入少许酱油,再饭炒一会。

这样做的目的一个是为了上色,做出来治疗癫痫病服用德巴金有副作用吗的鸡肉颜色比较好,另外糖和酱油可以先入点味儿,也去腥。

注意,火不要太大,糖一化开马上就要放鸡肉,炒的时间也不要太久,均匀的上了色就ok,不然很容易糊的,那就完蛋了。

3。加入其他材料。看我的先后顺序:啤酒1瓶(先加啤酒是害怕时间久了锅里的鸡肉糊了),豆瓣酱半袋(按个人口味吧,口味重就多加,口味清就少点),朝天椒,花椒粒,姜片,大料。然后开始炖。

注意:啤酒整瓶,不能加水,这样做出来的鸡肉很香,但不会有酒味,鸡肉也不会散掉,如果做的鸡肉多,可以适当多加些啤酒。

4。嘿嘿,注意到了吧,有些东西还没有放呢。大概炖10分钟左右,汤稍微少一点,放入土豆,继续炖。

为什么要后放土豆呢?因为炖鸡的时间长,要是一开始就放土豆云南省治疗羊角风那家医院好,等鸡炖好了,土豆也成泥了,整盘成了糊糊,难看啊。

5。羊羔疯能治好吗炖啊炖,炖啊炖,再过10-20分钟左右,汤剩一半了吧。这时候尝一尝土豆,应该也软乎了,味道也该进去了,用筷子戳一下鸡肉,也差不多啦。不停的翻炒,炒到汤变稠了放入青椒,放点鸡精,再炒几下出锅。

看了上面的介绍,您对炒大盘鸡的制作方法都了解清楚了吧!看着都非常想吃都快流口水了,那么赶快准备好食材,按照上面的步骤回家,赶快去尝试吧!

------分隔线----------------------------