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白萝卜炖羊肉这样炖的羊肉更鲜嫩

时间:2018-07-06 21:50:16

白萝卜炖羊肉这道家常菜,经常能在餐桌上看见它的身影。它主要就是由白萝卜和羊肉为原料制作而成,口感相当的鲜嫩,所以备受人们欢迎。想知道白萝卜炖羊肉的做法以及白萝卜炖羊肉家常做法吗?那就一起来看看吧。

白萝卜和羊肉都是营养价值极高的食物,所以多吃些对北京哪家专业医院治癫痫身体健康是极有好处的,下面就给你们介绍下它的做法。

方法一

材料

带骨羊肉2大块,萝卜,盐,胡椒,香菜。

做法

1、带骨羊肉两大块,过水,切成小块。

2、然后把买来的萝卜也切成小小的块,一起扔到电高压锅里煮上个15分钟左右就可以了。

3、出锅的时候加盐、胡椒、香菜调味即可。

方法二

材料

羊肉适量,紫芯萝卜,粉条,葱,香菜,盐,料酒,酱油,鸡精。

做法

1.粉条事先用热水泡好,萝卜切条,半厘米宽左右,羊肉切丝,葱切小段,香菜切碎。

2.起锅热油待油6、7成热时放羊肉爆炒放葱调味。

3.待肉爆出香味放酱油、料酒。

4.加足量水,盖锅。

5.水开后撇去浮在上面的肉末,加粉条小火煮,放盐。

6.待水再开时放入切好的萝卜,尝咸淡然后调味。

7.不能盖锅盖,要一直小火慢慢煮,直到粉条无生芯,萝卜软下来之后加香菜关火前加鸡精就可以了。

方法三

材料

羊肉500克,白萝卜1个,桂皮,八角,草果,大葱,姜,山楂,白酒,盐,鸡精少许。

做法

1、先将羊肉洗净切小块,放入锅里加水、姜片、大葱、白酒大火烧开后转中火煮5分钟捞出,用流水冲洗干净,沥干水备用。

2、萝卜去皮切粗条。

3、炒锅放油五成热,放入桂皮、八角、草果、大北京哪家专业医院治癫痫葱、姜炒香。

4、再放入焯好的羊肉煸炒出油。

5、再一起倒入高压锅,加山楂、开水、白酒上汽后压30分钟。

6、开盖加入萝卜,盖上盖(不用压气阀)煮10分钟,放少许盐、鸡精调味,撒香葱即可。

方法四

材料

羊肉或者羊排骨都行,白萝卜,白酒,姜,香菜,盐。

做法

1、把羊肉洗净切成小块,大小自己随性随意。

2、白萝卜去皮也切成自己喜欢的大小块,我切成片,因为买的是小羊排,炖的时间不用太久。

3、姜切成片。喜欢姜的童鞋也可以直接放个姜头,不过放之前要用刀把它拍扁。

4、按照老妈子的去羊膻味的方法首先锅里倒点油,必须大火,放姜稍微炒一下,然后把羊肉倒入锅里翻炒,肉变色后倒入一点点白酒,也就差不多1汤匙-2汤匙那么多,继续翻炒。等白酒炒干后,再继续倒入1-2汤匙的白酒翻炒到白酒干了为止。

5、把切好的白萝卜放到炒锅里一起翻炒几下即可。倒水咯。

6、大火烧开后10分钟左右改成小火开炖。

7、炖的时候就可以洗点香菜了,数量看自己喜欢。

8、如果买到嫩的羊肉是不需要炖太久的,一般40分钟到1个小时就够了,中间可以自己试一试硬度。我们一家都喜欢吃硬一点的。所以我就炖了40分钟左右。

9、汤好了,肉烂了之后先试试咸度,按照自己喜欢的口味。

方法五

材料

羊肉、白萝卜、香菜、姜、盐。

做法

1、羊肉洗净切块焯一下,香菜洗净切末,姜洗净切片,萝卜洗净切块。

2、锅中放水,放上羊肉、姜片。

3、煮上20分钟,放上萝卜再煮15分钟,放上盐。

4、出锅后放上香菜即可。

结语:以上就是三九养生堂为您介绍的白萝卜炖羊肉,北京哪家专业医院治癫痫你们都了解了吧。这对于喜欢吃白萝卜炖羊肉的人来说,都是极好的。看了上面说的白萝卜炖羊肉的做法以及白萝卜炖羊肉家常做法,感兴趣的可以去试一试。

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